Drankencentrale De Vidts wordt groter
20/06/2019Wijn- en drankencentrale De Vidts wordt groter. ‘De aanvraag is binnen om de winkel uit te breiden. We hebben een aangrenzend gebouw aangekocht’, zeggen zaakvoerders Werner en Sophie Dullaert.
Speciaalzaak De Vidts bestaat 140 jaar. De handelszaak startte aan de Grote Markt, waar nu de Wase Boekhandel is gevestigd. De familie De Vidts, die met Romain en Paul twee burgemeesters leverde in de Wase hoofdstad, leidde de drankenhandel. In 1972 werd het pand aan de Grote Markt ingeruild voor een ruimere nieuwbouw in het Industriepark-Noord, waar de zaak nog steeds is gevestigd. De toenmalige drive-in voor dranken werd uitgebouwd tot een speciaalzaak voor wijnen, whisky, bieren en geschenkverpakkingen. De Vidts was een begrip en behield zijn naam, ook al bepaalt de familie Dullaert sinds 1997 de commerciële koers.
Intussen is de ruimte waar de collectie van 500 whisky's, tientallen soorten wijnen en bieren en verpakkingen wordt verkocht, te klein geworden. Uitbreiden is een must. ‘We hebben een aanpalend pand gekocht’, verklaren Sophie en Werner Dullaert. ‘We hebben een aanvraag ingediend om het bestaande magazijn opnieuw in te richten en bij de winkel te voegen. De uitbreiding is verantwoord omdat de opvolging verzekerd is. Dochter Stephanie zal de zaak later overnemen.’
Leon Rooman werkte al voor De Vidts toen de zaak nog op de Grote Markt was gevestigd. ‘Ik werkte tevoren in de steenbakkerij in Tielrode’, vertelt Rooman. ‘Bij De Vidts kreeg ik vanaf 1968 aangenamer werk. We moesten de bestellingen voorbereiden van wijnen die aan pastoors, hotels en restaurants werden geleverd. Ik heb nog de tijd gekend dat wijnen in het Industriepark-Noord op fles werden getrokken.’
Nieuwe hype
Smaken evolueren echter. Mensen kopen tegenwoordig een bak bier met 24 soorten verschillende streekbiertjes. Vooral zware bieren vallen in de smaak. Een succes zijn ook de exclusieve manden met streekproducten, zoals likeurtjes van Verhofstede uit Nieuwkerken, de recente ballonpralines, bier van Boelens uit Belsele. ‘Nu wordt er meer wijn verkocht dan vroeger’, zeggen wijnspecialist Werner en whisky-kenner Sophie Dullaert. ‘Voor 4 euro heb je al een goede landwijn. We hebben 500 verschillende whisky's. De nieuwste hype na whisky en rum, is gin. Je hebt gin in wel honderd verschillende variaties. Het is een fris en niet zo zwaar product.’